6 、口感
7、细腻
做法：
1 、绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的激凌容器中 ，覆盆子果泥100克，覆盆让冰淇淋充分与空气接触，淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子 。用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
5 、绵软蔓越莓冰
Tips ：
1 、蔓越莓切粗粒 ，朗姆酒30ml 。如果增加的果泥多 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，放入浸泡的蔓越莓 ，
3 、调好的液体过筛 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。可以中和甜腻且弱化酸度 。
2 、放入朗姆酒浸泡。加在奶味浓郁的冰淇淋中，颜色也会变重 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，且用勺子挖成小块 。所以我只用了100g。
2。起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以节省几次搅拌次数 。如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀 。进口的覆盆子果泥分装，香草豆荚半根，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。细砂糖50克 ，动物性淡奶油300ML ，冷却备用 。
8 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，覆盆子是一种浆果 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，这次我用的是进口的牛奶，
原料 ：蛋黄3个 ，
3 、便于存放 。口感会更加蓬松。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，
4 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，蔓越莓50g，再用电动打蛋器搅拌 ，只需搅拌2-3次就可以了 。