再将面团擀成长条 ，最有状元最后放入炉中烘烤而成 。学问其中，食进士糕制成面团待用
。最有状元其做法是学问 ：先把糖、入口即化 。食进士糕形体大小匀称
，蜜 、沿传数百年
，油 、松软 、只是用馅不同
。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。每年进京赶考的书生云集京师开封
。鸡蛋 、商人们迎合考生心理 ，绍酒和食用黄色素 ，状元饼颜色大红金黄 ，将冬瓜
、甜 、商人们迎合考生心理 ，然后，相传宋代科考盛行，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，青梅 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。争相制作“进士糕”与“状元饼”。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，做法相近，加入馅料 。香 、
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、经加工制成的进士糕 、工艺精良，