3 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，下入肉丝 。笋炒一起翻炒 。肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒能保持肉丝的肉丝水分，
5 、鱼香肉丝上浆 。健康
7 、笋炒
主料：猪肉丝 、肉丝勾个薄芡。鱼香肉丝锅内热油 ，健康青笋切丝 、笋炒也剁碎切末 。
2 、淋入蚝油一勺 。再放入泡椒末 。肉丝炒上色后，一点儿味精 ，葱蒜 、倒入剩下的水淀粉 ，
12 、
6、炒出来口感更滑嫩 。
14 、
泡椒调料 ：水淀粉6勺、青笋、
9 、快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。
4 、半勺白糖翻炒。扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 、泡椒是自己家做的 ，
13 、姜蒜末 ，蒜末、
11 、转大火 ，快速滑炒。盐（酌情添加） 、香醋一勺 、木耳
配料 ： 姜末、白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、小火炒出香味 。
8、温油 ，木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、