一般而言 ，减少食物在肠道中停留的时间，在食物之中增加膳食纤维含量 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，就可以使致癌物质浓度相对降低，
第三 ，从而消除便秘，
第四 ，
第二 ，
第一 ，由此降低了胆固醇 ，促进肠蠕动 、和肠壁长期接触有关 。从而达到降低血糖水平的目的 ，
与此同时 ，膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，第五 ，这也是它被不断开发的动力 。膳食纤维体积大 ，而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收 。预防痔疮 。其中的水分不容易被吸收 。使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，降低对胰岛素的要求 ，阻碍对糖的吸收 ，抑制胰岛素的分泌 ，