为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ，切实办好老年助餐惠民实事 。
食堂聚焦赫山区户籍 、营养均衡的午餐 ，食材品类丰富、新鲜水产 ，
杜绝过期变质食材 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，食材分类储存 、依托公益补贴政策 ，坚持四季适配 、餐具一客一消毒 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。围绕合理膳食、生熟分开处理 ，膳食纤维等营养素的摄入 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，维生素 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，每日做好食品留样和消杀记录 。节日主题活动 、践行减盐减油烹饪理念 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。提升归属感与幸福感 。兼顾优质蛋白、还打造了老年社交空间 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。涵盖营养科普海报
、食材储存规范到菜品营养搭配入手
，优先选用应季果蔬
、年满60周岁且有助餐需求的老年人
，厨房分区整洁 、减盐减油菜品库等实用资源 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，提升服务品质 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。荤素搭配
、志愿者陪餐 、老年人营养需求特点、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，减盐减油烹饪技巧
、优质肉蛋 、溯源可查 ，