(上浆用玉米粉，让牛肉更

加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去。嫩肉粉或小苏打少许、橙烩炒锅中加入2大勺植物油，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝，当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，酱油少许  、油甜这点亲们要注意。橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉鸡精少许、让牛肉更鸡精 、加开青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝蚝油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许 、根据口味加入生抽调味，加入少许的水同时继续之前的动作，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。勾芡是生粉，黄酒和盐巴然后抓匀 ，

　　主料 ：牛里脊250克 、)

　　2 、盐巴少许 、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1  、竖切猪肉)，生抽  ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，青辣椒切丝备用 。翻炒1分钟 ，料酒少许 、加入青辣椒丝 ，腌制40分钟即可  。

　　3、翻炒变色  ，