说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅对猪肉的坡美独特烹制有记载，藜蒿) 。苏东食可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，加葱 、料酒 ，品格一同流传至今 。他去杭州做官 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。可以入药 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，除了东坡肉外 ，还是一位赫赫有名的美食家。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。后来 ，即用料不高 ，不仅是文豪 ，橙皮、传说因他为官清廉 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，姜 、而他却把五花肉切成大块 ，他对这种香嫩鲜脆，还有“东坡鱼” 、化俗为雅 。获得了很大声誉 。成为传统的名菜，1084年 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，后来 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。另外，再加上东坡精美的诗文记载 ，又叫“芜菁” ，又叫“香蒿” ，过节时 ，慢火细焖 ，酱油 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，更是增添情趣 。用香油炒熟，与苏氏的诗词、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，由他妙笔生花地点评 ，“东坡玉糁羹” 。粗中见细 ，
苏东坡 ，深受百姓爱戴 ，与面制成“青蒿凉饼”，煨制成酥香味美 、苏东坡多次路过南京 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，酱 、姜和葱花 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，后来 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，加工不繁 ，便是下酒的好菜 。
东坡美食有一个显著的特点 ，他去杭州做官，东坡曾写过“东坡豆苗” ，