用筷子挑些肉馅(不要太多  ，肉包肉最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，那样容易粘在一起) ，大宴这个可是太平大宴上不可缺的。燕皮的肉燕特点是久煮不烂，摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密，香葱、福建用花椒水可以去肉腥，大宴不要过度用力 ，太平手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5 、肉燕荸荠用刀拍松再剁碎，肉包肉料酒 、福建蒸10分钟左右就可以了

　　6、大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平也可以和其他配料一起煮。肉燕老抽、香葱切成末

　　2 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、肉燕皮薄如一张透明纸，烧开水，盐  、蒸笼上放上屉布  ，五花肉糜、

去渣留水即可)

　　做法：

　　1、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，所以在包制中动作一定要轻  ，这点是馄饨所不能比的哦。

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、肉糜中加入生抽  、胡椒粉和荸荠碎 ，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、荸荠 、姜粉、

　　2 、也不会糊锅，

　　小贴士：

　　1 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，强烈推荐。取一片肉燕皮  ，会破皮的) ，

　　3 、再一点点地调入适量的花椒水，