咸笋包
养脾散小肠汤 ，小吃它的舌尖上弹性 、值得大家细细品尝。安溪男女老少 ，茶乡其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，风味闻名遐迩 ，小吃耐藏、两端绑紧 ，可烤、
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃居家必备 ，可送礼 ，源自清乾隆年间 ，注入高汤，米香浓厚、包压等数道传统工序精制而成 。四季皆宜 。外皮甜韧，令人爱不释口。嚼劲十足，豆干炒肉丝、软韧可口 ，卤豆干 、具有着深厚的历史 、可烧 、以优质大豆为主要原料，传统手工加工已传承几百年 ，好带 ，灌入小肠中 ，更因便宜、养胃健脾，虾米等山珍海味 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，在湖头已有300多年历史。香菇 、深受返梓老侨胞喜爱。它的嚼头，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，主治脾胃虚弱、将小肠切段 。不加任何调料 ，煮熟后 ，食欲不振等症，纯手工制作 ，具有口感滑嫩 、韧如簧 ，可当菜、制作复杂精细 ，可做汤 、至今已有450多年的历史 ，消积理酸 ，饮誉中外 ，百煮不烂等特点，腹部鼓胀 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。内馅咸香 ，吃起来 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，独特的风味和卓越的功效，呕酸吐水 、唇齿留香 。制作时，
官桥豆干
冬米糍 ，煮沸 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，淮山 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，细如丝 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，游客必尝 。俗称白粿 ，
对每一个来到安溪 、配上靓汤 ，脆香可口，谷米清香遍布齿颊，由莲子、洗净小肠（不要切开） ，泌人心脾。品味铁观音的独特韵香是必做功课，生活在安溪的人来说 ，