2 、销魂虾油适量
做法 ：
1、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人将虾肚中间划开 ，销魂虾葱白爆香 。味沙中火烧开。茶酱脆皮生姜适量 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，
2 、从虾肚中间切开，
小贴士 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后 ，可以方便入味 。趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，不然虾会带有苦味 。用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，
5 、
3 、
4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、
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4、这样是为了方便入味 。
3、这一步是最重要的 ，锅烧热油 ，
食材：鲜虾400克 、放姜丝 ，
7 、
8 、用不锈钢小锅装适量油 ，
洗净鲜虾 ，