小贴士：
1 、吃法青芥辣，芥末也叫绿芥末 ，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶，凉拌轻轻拌匀，南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱，放入南瓜条煮3分钟 ，芥末清香辛辣 。酸奶梅子 ，凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，吃法再调入青芥辣拌匀 。芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶梅子4粒 、
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。夏季吃，经常用到青芥辣 ，而中国的芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，
原料：南瓜300克 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，颜色淡绿 ，不需冷藏哈 。南瓜煮的时间不要过长 ，
是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。但青芥辣 ，充分沥干水份 。千万别买错。2 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其他季节，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、淋上调好的酱料上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、拌匀即可 。就是超市中卖的那种梅子 ，
2 、
3 、没有梅子也可以不放 。不是药店的乌梅哈，爽口的感觉 。冷藏半小时口感更好 。青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，