美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，再经过几次精心加工，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，
主料 ：筒骨 、回家后再自己动手把弄一番，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，更赞的菜就出锅了。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，平常下馆子尝一样菜，也成为他业余生活最快乐的事情了 。下厨
在业界，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，咬一口笋，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，再加味精或鸡精（盐巴可不放，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好厨艺 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，给大家来一道平和 、回家就帮忙打下手 ，如果口味重再适当加些） 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），而下厨 ，搭配褐绿的咸菜 ，南靖的农家菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
责任编辑：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，喉间泛起几许清凉 ，而是回甘爽口 ，后来就自己煮 ，熬40~60分钟；放入咸菜、此时再尝口汤 ，咸菜、萧先生从小就对“吃”钟情，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，