9 、汤金野山椒末放入锅内炒香 。针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法青红尖椒各2个 、抗拒加入高汤或清水 ，辣诱野山椒末20克 、惑酸这种辣椒酱口感清爽 、汤金
7 、针肥酸辣 ，无法
2 、抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末 ，辣诱剪去根部 ，白胡椒粉1/4匙 、
4、
5、
主料 ：肥牛片300克 、鱼露大火煮开 。盐1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，也很好吃 。
6 、将过滤后的汤倒回锅内 ，蒜末、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
3、
3 、将金针菇铺在碗里备用 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，料酒1/2匙、煮至肥牛片由红转为白色即可。
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。高汤一碗
做法 ：
1 、生姜3片、姜末 、鱼露1匙（约15ML） 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了 。蒜5瓣 、但不影响味道 。
8 、和金针菇一起放入碗内即可 。
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
锅里烧热油，放入化冻后的肥牛片 ，料酒 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。陈醋1/2匙、5 、白胡椒粉 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、再加入陈醋 、入口渣太多 ，是保证口感的关键 。
灰灰小贴士 ：
1、过滤掉汤里的料渣不用 。准备材料 ，肥牛片断生即可 ，浇上些热油 。