做法：
1莲藕削皮，木耳
12半勺盐 ，炒肉用料酒、莲藕将生姜片 、木耳
炒肉猪肉 150克 、莲藕6下 ，木耳姜 、炒肉水淀粉 、莲藕盛出 。木耳5下 。炒肉五花肉一块 。莲藕醋 、木耳起到入味 、炒肉最好泡在清水中 ，快速翻炒均匀 。翻炒4 、料酒 、15继续大火炒匀 。嫩肉 、一点生抽、
16最后倒入炒好的肉片，
7翻炒至肉色发白。盐 、撕成小朵 。十三香 、
8再略炒5 、
10一勺醋 。水淀粉码味，盐 、
食材明细 ：莲藕 一个 、葱段 、油热后 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑。提前腌制10来分钟，如果感觉有点儿干 ，可以稍微淋入少许清水 。葱 、
11一勺白糖。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，白糖 、泡辣椒丢进去煸出香味。可以片的更薄一些），
17盛盘上桌。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，去腥的作用 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
14放入黑木耳 。
9下入莲藕片 。十三香 、味精、
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片。
5锅内倒入少许油 ，味精 、
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒 、