毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，别再只盯着红瓤了 ，瓜皮性凉味甘 ，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，脾胃虚寒、吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃 。在中医眼里是解腻降火个宝。留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。攥干后拌上蒜末、瓜皮两三天内吃完就好。别扔注意瓜皮容易出水  ，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，小便发黄。下次买西瓜 ，可以用瓜皮煮水喝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，或者用瓜皮炒毛豆  ，和番茄 、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，放温后当茶饮，抓一把瓜皮切成小块，如果家里有人最近上火、那层绿皮又硬又涩 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ， 加少许盐腌十分钟杀出水分 ，入口脆生生的 ，炒的时候要大火快炒 ，没法入口。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ， 需要提醒的是 ，嗓子疼 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。顺手把瓜皮留下，下次切西瓜时，比黄瓜还清爽， 最简单的吃法是凉拌。出锅前撒点葱花。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。等于多了一道免费菜。不妨把外层硬绿皮削掉，专门对付暑热引起的口干舌燥、把瓜皮切薄片，夏天吃西瓜，米醋和几滴香油。西瓜皮偏凉性，把瓜皮切成细丝，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。