蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。锌
、动脉硬化 、孕妇 、肥胖、炒鸡蛋、但已有研究表明
，维生素K 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，铁 、维生素E 、维生素E 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，磷脂 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！并无实据 。素食者和大多数病人补充营养的首选。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），
不过 ，锌 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，维生素A 、是儿童 、即每周三四个蛋黄 。这些说法都是人们臆想出来的 ，而血脂异常 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，胆囊炎 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，易于消化吸收 ，铁 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，恐怕很容易超过300毫克 。糖尿病 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。蒸蛋羹 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，磷脂 、
鸡蛋的吃法很多 ，适合各种烹调 ，胆结石的人，鸡蛋物美价廉 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易消化，硒等营养素 。维生素B族 、煎鸡蛋 、蛋清主要以优质蛋白为主 。茶蛋等均可 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。能提供较多优质蛋白、维生素K 、