9 、家享入蒸锅中蒸1个小时左右 。受地式茶
做法：
1、道广点虎盖上锅盖小火炸别烫到了)。皮酱葱油倒入小碗中 。凤爪豆豉洗净 。家享
叉烧芡汁：生粉 ，受地式茶胡椒粉拌匀 。道广点虎油不溅时再打开锅盖 ，皮酱处理好所有的凤爪鸡爪 ，
12 、家享去除鸡骨 。受地式茶豆豉拌匀 。道广点虎
14 、皮酱用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，凤爪如果想省事不去也行 。
8 、
4 、
小贴士 ：
1 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，盐 ，放入生抽 ，青椒 ，
6 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，鸡精 ，白醋 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。加入炸好的葱油 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，蒜瓣 ，生抽 ，胡椒粉。将鸡爪一切为二 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。一颗八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
7、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蒜粒，花椒，
11、
材料 ：鸡爪 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，白糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，麦芽糖 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，一片香叶 ，再开火重复直至炸好 。
5、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，将水烧开 。白糖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。小葱 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，少许糖 ，
5 、
13 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。麻油 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。盐搅匀烧开 。
3 、蚝油 ，老抽 ，
16 、
10 、锅中加入适量水 ，
2 、青椒红椒切丝，蒜瓣切碎 ，老抽只为上色不要太多 ，我泡了3个小时很酥软 ，在锅中倒入油 ，
15 、
4 、其它按自已的喜好调整就好 。烧至7至8成热时 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蚝油 ，红椒 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
2 、香叶，锅中加水 ，盐 ，
3 、豆豉，放入鸡爪 ，八角 ，老抽，加少许鸡精，