6锅洗净，红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。老抽 1汤匙 、美味葱 、红烧
炒糖色也可以用白糖，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒 、浸泡15分钟 。
12炖至萝卜软熟，
4捞出后晾凉，冰糖 5粒 、生抽、白萝卜 一根 、桂皮 。转大火收稠汤汁 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。放入1汤匙（15ml）的油 ，加入一大勺料酒 ，翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，姜 3片、
2盆中装入凉水 ，大火烧开后撇去浮沫。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽 1汤匙（15ml） 、八角 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
9加入没过肉量的开水 ，锅里放一点点油 ，
8翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炖肉时要加热水 。放入姜 、去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。拌面等很香 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料） 1-2个 、桂皮 1小块、切成均匀的方块 。