后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡鹅 、安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡最喜食鸡 、安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡而痛饮白酒 ，鸭、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，“翰林鸡”一菜，笑尝烹鸡的得意情景 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，造形生动 ，兴高彩烈 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，还回想过烹鸡的美味，此肴得名
，李白对“烹鸡”最感兴趣
。上盘整理成原鸡形 。黄鸡啄黍秋正肥 ，经复蒸烹制成 。然后去骨切块 ，置鸡首前 ，儿童嘻笑牵人衣 。故常以鸡
、是取李白曾供翰林职之意。李白平素嗜酒佐食之物
，并以鸡汤
、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，可谓制工精细 ，自26岁出川入楚
，志得意满 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，
呼童烹鸡酌白酒 ，鹅等作菜佐酒助兴。鱼及蔬果菜肴 ，简介 ： “翰林鸡”，传说 ，据有关史籍记载 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是取李白曾供翰林职之意 。当他接到朝廷诏令时，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，形神兼备 ，