3.肉馅适量 ，切片，最美连刀成茄夹 ，法虾加少许味极鲜酱油，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，鸡蛋 、最美油 、法虾每两片中间不切断 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美放上一个虾仁 ，法虾
原料 ：茄子 、仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日油热后 ，最美保持中火 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，葱姜 、虾仁、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，加入一点料酒 ，最后快好了时开大火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，再塞上肉 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，香油、茄子吃着不油腻
取一个茄夹 ，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，肉馅 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，面粉、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，