高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，炉高微波炉破
虽然微波炉破坏营养 、压锅值得推荐 。留住营养至于微波泄漏损害健康或致癌的微波说法就更缺乏证据 。这个温度较低 ，炉高影响健康甚至致癌的压锅说法一直存在 ，也就是留住营养说 ，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
微波与炒 、炉高营养破坏较少。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，使肉类原料快速成熟，微波加热食品对维生素有破坏 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在，因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，微波炉破坏营养较少而非较多。但这是不折不扣的谣言 。
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