除果汁外 ，果汁
代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，只是代替果汁饮料而已 ！且存放时间越长 ，水果水果罐头 、果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，果脯 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，当然 ， 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，因此．即使是纯果汁，如果在家中存放几小时 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，