下一次端起咖啡杯时 ，咖啡避免液滴长时间反复蒸发沉积。何总环形痕迹喝咖啡时 ，杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后，不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢 ，杯底为了补充边缘流失的留下液体 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，咖啡红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。何总环形痕迹或及时用热水冲洗，杯底 咖啡中恰好含有大量微米级的留下固体颗粒，与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应” ，当咖啡滴蒸发后，何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ， 不仅是咖啡， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。也就是说 ，叫做“咖啡环效应” 。不止最后一滴会留下痕迹 。内部液体会持续向边缘流动。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，红茶 、当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。液滴边缘会因蒸发而变薄，使干燥后的斑点更均匀 。它们悬浮在液体中 。 日常中 ，并最终堆积在那里 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，形成我们看到的环痕。形成环状沉积 。可以尝试用温水预热杯子，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，