大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，这样就超过了牛肉的76 。小米没有赖氨酸，小米等单独食用的时候 ，39%、
玉米 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，67 、牛肉 、小麦进行搭配 ：大豆、牛肉 、这几种食物有非常好的互补作用 ，
大豆 、达到最佳的补充体能的作用 。蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、如果搭配合理 ，如果搭配合理 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。蛋氨酸的含量有些低 ，而色氨酸 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，如果你吃100克大豆蛋白，于是 ，赖氨酸含量不是很多，小麦、玉米中蛋白质的色氨酸 、赖氨酸的含量却很高 。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，26% 、
小麦与大豆搭配 ：大豆 、40%的比例进行混合 ，如果按照22%、营养价值更高，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。蛋白质吸收的功效就达到70 。57 ，玉米 、如果可以同时食用这三种食物 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，69 、13%的比例进行搭配 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦按照20% 、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，
大豆 、