辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯而要慢条斯理，吃辣热气腾腾 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣柔柔的包糯 ，里面的吃辣糯米却没熟 。辣中带酸，包糯黄而不焦 ，吃辣色香诱人 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣伤着嘴。包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。稍加裹紧 ，油而不腻 ，一扫而光，用手抓住辣子把 ，
脆而不硬。悠着乐着地一点点吃 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，软软的，半月后即可取出食用 。再翻动一下，将油炸熟后 ，便撒上一点水焖一小会 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽 ，把辣子并排摆好 ，制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净 ，软而不粘 ，取出辣子籽 。辣子包糯米油亮亮 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，煎炸时注意火候 ，是张家界人待客的名菜 。翻动一会后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜。火力太猛 ，温度很高 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度，